Förrätter

​

Grillad getost 159

Grillad getost med persikochutney, sommarörter, lätt

picklad silverlök, hot honey

​

Tonfiskcarpaccio 169

Tunt skivad tonfisk med silverlök, färsk chili, brödkrisp,

tomatvinägrett, krasse

​

Bryggans skagen 179

Handskalade räkor, limemajonnäs, chili, salladslök,

forellrom, wasabi, sesamfrön, krasse

​

Råbiff 179

Örtcrème, friterad jordärtskocka, parmesan, picklad

jalapeño

​

Färska räkor med skal 159

200g färska räkor serverade med grillat surdegsbröd, aioli, citron

​

Något att dela på

​

Flatbread

​

Parma & persika 199

Smetana, mozzarella, persika, parmaskinka,

hot honey, ruccola

​

Löjrom 239

Smetana, mozzarella, räkor, rödlök, gräslök, löjrom,

dill, citron

​

Ventricina 189

Tomatsås, mozzarella, buffelmozzarella, ventricina,

parmesan, ruccola

​​

Huvudrätter

​

Smörstekt Röding 309

Sandefjordssås, syrlig sallad på gurka, sugarsnaps,

purjolök, zucchini, citron, dill,

smörslungad potatis

​​

Moules Marinières halv 155 / hel 265

Blåmusslor kokta i vitt vin, vitlök, chili, grädde, persilja

Serveras med grillat surdegsbröd, aioli,

pommes frites

​​

Steak Sandwich 289

Trancherad entrecôte på surdegsbröd, örtmajonnäs,

syrad rödkål, picklad silverlök,

pommes frites

​​

Grillad Tonfisk 299

Trancherad tonfisk, krämig citronrisotto, parmesankrispbädd,

örtglace

​​

Ryggbiff 329

Grillad ryggbiff, grillad sparris/purjolök, örter, rödvinssås,

pommes frites

​

Chèvre Chaud 249

Ugnsbakad chèvre på surdegsbröd, grönsallad, tomatvinägrett, pekannötter

​

Dessert

​

Chokladbrownie 129

Chokladganache, havssalt, hallonsorbet

​

Grillad persika 119

Vaniljglass, salt kolasås, maräng

​

Citroncheesecake 109

Digestive, färskost, lemoncurd

​

​

​

​

​​

​