Meny | Gefle Brygga

SNACKS

Oliver

Nötter & chips

Marconamandlar

Pommes frites med aioli

Plockbricka 299

Parmaskinka, ventricina, Gruyère, taleggio, oliver, fänkålsknäcke samt marmelad på grön tomat.

FÖRRÄTTER

Burrata 159

Med Espelette-vinaigrette, citronpicklad grön tomat, endive och marconamandlar.

Crudo på färsk lax 185

Med regnbågsrom, gurka, lime, yuzu, rättika och jalapeño.

Gratinerade gambas 169

Gratinerade i chili-, pimento- och vitlökssmör. Serveras med lime och grillat surdegsbröd.

Färska räkor med skal 159

200 g färska räkor serverade med grillat surdegsbröd, aioli och citron.

Råbiff 179

Serveras med jalapeñomajonnäs, friterad jordärtskocka, parmesan, picklade senapsfrön och smörgåskrasse.

VARMRÄTTER

Steak Sandwich 299

Trancherad entrecôte på grillat surdegsbröd med dijonnaise, krispig schalottenlök, Gruyère och gremolata. Serveras med pommes frites.

Moules Marinières Halv 169 · Hel 279

Blåmusslor kokta i vitt vin med vitlök, chili, grädde och persilja. Serveras med grillat surdegsbröd, aioli och pommes frites.

Smörstekt röding 309

Med Sandefjordssås samt en syrlig sallad på gurka, sugarsnaps, purjolök, zucchini, citron och dill. Serveras med smörslungad potatis.

Sotad spetskål 289

Med friterad getost, syrad schalottenlök, sumak och brynt smör.

Grillad tonfisk 329

På en salladsbädd med rostad sesammajonnäs, avokado, tomat, gurka och friterad kapris.

Grillad ryggbiff 359

Serveras med pepparsås, broccolini (Bella Verde), salladslök och pommes frites.

PINSA

Parma & persika 189

Mozzarella och smetana med persika och parmaskinka, toppad med hot honey och ruccola.

Löjrom 239

Mozzarella och smetana, toppad med löjrom, räkor, rödlök, gräslök och dill.

Ventricina 189

Mozzarella, tomatsås, buffelmozzarella, ventricina, parmesan och ruccola.

DESSERT

Jordgubbar 129

Marinerade i thaibasilika och lime, serveras med smörstekt sockerkaka och lättvispad grädde.

Grillad persika 119

Serveras med vaniljglass, salt kolasås och maräng.

Vit chokladmousse 109

Serveras med apelsin, kokossirap och rostad kokos.

Barn meny 89